Cara Membuat Ayam Geprek Pedas Sederhana

kupingkepo7 - Penyajian Ayam pasti sangat banyak variasinya, begitu pula ciri khas rasa sambal uleknya, kalau berbicara tentang Ayam Geprek sudah tentu pasti sambalnya harus pedas.

Kalo menyantap Ayam Geprek Pedas bikin nagih apalagi bumbu Ayam, tepung dengan cita rasa sambal Pedas Gurih bisa bikin mulut tidak berhenti untuk mengunyah hehehe.

Banyaknya variasi yang berbeda dari cara pengolahan Ayam Dan Sambal yang khas, maka kali ini kita akan Membuat Ayam Geprek Pedas dengan cita rasa Yang berebeda.

Tidak perlu keluar mencari Ayam Geprek Terdekat, cukup bikin sendiri ala rumahan.

Ini Resep Membuat Ayam Geprek Lengkap yang bisa kalian praktekkan dirumah.

Cara Membuat Ayam Geprek

Sangatlah simpel dan Sederhana tapi rasa dijamin akan luar biasa, Bahan dan Bumbu Membuat Ayam Geprek adalah sebagai berikut:

Bahan Bumbu Ayam Geprek

• 1 KG Ayam bersihkan lalu potong beberapa bagian

• 1 Butir Telur utuh

• 250 Gram Tepung Terigu Segitiga basah untuk pencelup

• 500 Gram Terigu Cakra Kering

• 5 Sendok Makan Tepung Maizena

• 6 Siung Bawang Putih Yang Sudah Dicincag Halus

• 1 Sendok Teh Baking Powder

• 1/2 Sendok Teh Penyedap Jamur

• 1/4 Sendok Teh Lada Bubuk

• Jeruk Nipis Secukupnya

• 5 Sendok Makan Biji Wijen

• 1 Sendok Teh Garam

• 1 Sendok Makan Saos Tiram

• 1/2 Sendok Teh Gula (Pengganti Penyedap)

• Air Es Secukupnya

Bahan Bumbu Sambal Ayam Geprek

• 25 Butir Cabe Rawit

• 20 Butir Cabe Merah Panjang

• Daun Kemangi

• 4 Siung Bawang Putih

• 1 Tomat

• Minyak Sayur Secukupnya

• Garam, Gula Dan (Penyedap) Secukupnya

Langkah Langkah Membuat Ayam Goreng

- Tabur jeruk nipis dan garam ke Potongan Potongan Ayam

- Lumuri Potongan Potongan Ayam dengan setengah bawang putih yang sudah dicincang halus, tambahkan saos tiram, lada bubuk, garam, gula dan penyedap jamur lalu simpan dikulkas semalaman agar semua bumbu meresap dan bagian Ayam empuk

- Olah tepung pencelup basah: Tepung terigu, telur kocok hingga merata meggunakan air es sampai mengental lalu taburkan garam

- Olah Tepung pencelup Kering: tepung terigu cakra, tepung terigu maizena, bawang putih cincang, lada bubuk, baking powder, garam lalu penyedap jamur diaduk hingga merata

Cara Memasak Ayam Geprek Pedas

- Siapkan Ayam sudah dilumuri bumbu yang sudah kita diamkan semalaman didalam kulkas

- Lalu celupkan Ayam kedalam adonan Tepung Kering sampai merata keseluruh permukaan Ayam

- Celupkan Ayam ke adonan Tepung Basah sampai merata

- Lalu Celupkan Kembali Ayam ke adonan Tepung Kering

- Goreng Ayam Geprek Selama 10-15 menit sampai berwarna ke emasan, pukul sedikit dengan penggorengan bagian tepung bila dirasa sudah berasa kering, langsung angkat dan tiriskan

Cara Membuat Sambal Ayam Geprek Pedas

- Tidak perlu menggoreng cabe atau apapun

- Ulek atau Mix Kasar cabe rawit, cabe merah panjang, bawang putih, tomat, daun kemangi, garam gula dan sedikit penyedap.

- Lalu tuangkan 1 sendok makan minyak panas dari menggoreng Ayam tadi, lalu Ulek Sambal Kasar

Cara Penyajian Ayam Geprek Pedas

Siapkan piring, tuangkan Nasi hangat sesuai porsi, letakkan Ayam Geprek lalu tuangkan Sambal, Bisa dikombinasikan dengan tahu dan tempe goreng.

Setelah Ayam sudah diatas piring kalian bebas bisa di geprek atau dibiarkan utuh, tambahkan timun, tomat atau sayuran lainnya sesuai selera.

Tapi sesuai nama Ayam Geprek ya di Geprek hehehe

Selamat Mencoba.