Cara Membuat Nasi Kuning Masak Habang Khas Banjarmasin Kalimantan Selatan

kupingkepo7 - Resep Nasi Kuning Kali ini sangat berbeda dari Nasi Kuning dari berbagai daerah pada umumnya, dengan rempah Bumbu Nasi Kuning Yang sangat gurih dan Bumbu Sambal Masak Habang yang super Nikmat menjadikan Nasi Kuning Masak Habang Khas Banjarmasin tepatnya Kalimantan Selatan ini mempunyai cita rasa tersendiri.

Dari segi rasa Nasi Kuning Khas Banjarmasin sangat cocok dilidah siapapun, karena kebanyakan dari pembuatan Nasi Kuning dari berbagai macam variasi ada yang merasakan ketidak cocokan dari rasa Bumbu Nasi Kuning / dari Bumbu Sambalnya.

Tapi berbeda dengan cita rasa Nasi Kuning Khas Banjarmasin yang sangat cocok dan nikmat dilidah siapapun.



Cara Membuat Nasi Kuning Masak Habang Khas Banjarmasin Kalimantan Selatan



Cara Membuat Nasi Kuning Khas Banjarmasin

Sangat mudah, simpel dan Sederhana tapi cita rasa dapat di acungin jempol dan berbeda dari Resep Nasi Kuning Variasi dari daerah lainnya.
Adapun Bahan Dan Bumbu pembuatan Nasi Kuning Khas Banjarmasin sebagai berikut:


Bahan Bahan Nasi Kuning


• 1 Liter Beras dan cuci sampai bersih

• 1 liter santan kental

• 2 batang sere di tumbuk memar

• 2 lembar daun pandan diikat dan lalu disobek

• 6 CM kunyit

• 4 lembar daun jeruk

• 1 sendok makan garam

Bumbu Masak Habang Nasi Kuning


• 16 cabe kering (merah) direndam dengan air panas

• 17 siung bawang merah

• 11 siung bawang putih

• 4 CM jahe

• 7 CM kayu manis

• 8 butir cengkeh

• 1 sendok makan terasi

• 1 sendok makan air asam jawa

• 3-4 sendok makan gula merah

• garam, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya

• 11 telur (Hintalu) bebek direbus dan dipindang, ikan gabus atau ikan tenggiri sesuai selera, ayam dan daging sapi

• air secukupnya

• minyak gorang secukupnya

Langkah Membuat Nasi Kuning


- siapkan blender, masukkan kunyit dan tambahkan air secukupnya, mix sampai halus lalu disaring

- masak santan hingga mendidih, masukkan air kunyit, sere, daun pandan, daun jeruk dan garam lalu masukkan beras, masak hingga santan mengering di aron, kemudian  kukus Nasi Kuning hingga matang

Langkah Membuat Bumbu Sambal Masak Habang


- blender cabe kering (merah), bawang putih, bawang merah setengah dan setengahnya untuk bawang goreng, jahe, kayu manis, cengkeh, terasi, asam jawa, gula merah, gula pasir, garam dan penyedap rasa secukupnya mix hingga halus

- tumis dan masukan telur (Hintalu), ikan, ayam dan daging sapi lalu masak hingga matang dan semua tercampur dengan sempurna

Banyak variasi Nasi Kuning Kalimantan di daerah Kalimantan lainnya, tapi rasanya hampir sama dan rata rata semua Enak.

Kalian bisa mencoba Resep Nasi Kuning Khas Banjarmasin Paling Enak, Gurih dan Nikmat ini.

Sangat Mudah Dan Simple Bukan, cara pengolahannya pun juga sangat Sederhana.

Selamat Mencoba.

Comments

Post a Comment

Jangan Nyepam Yak!!

Popular posts from this blog

Cara Membuat Ayam Geprek Pedas Sederhana

Image
kupingkepo7 - Penyajian Ayam pasti sangat banyak variasinya, begitu pula ciri khas rasa sambal uleknya, kalau berbicara tentang Ayam Geprek sudah tentu pasti sambalnya harus pedas. Kalo menyantap Ayam Geprek Pedas bikin nagih apalagi bumbu Ayam, tepung dengan cita rasa sambal Pedas Gurih bisa bikin mulut tidak berhenti untuk mengunyah hehehe. Banyaknya variasi yang berbeda dari cara pengolahan Ayam Dan Sambal yang khas, maka kali ini kita akan Membuat Ayam Geprek Pedas dengan cita rasa Yang berebeda. Tidak perlu keluar mencari Ayam Geprek Terdekat, cukup bikin sendiri ala rumahan. Ini Resep Membuat Ayam Geprek Lengkap yang bisa kalian praktekkan dirumah. Cara Membuat Ayam Geprek Sangatlah simpel dan Sederhana tapi rasa dijamin akan luar biasa, Bahan dan Bumbu Membuat Ayam Geprek adalah sebagai berikut: Bahan Bumbu Ayam Geprek • 1 KG Ayam bersihkan lalu potong beberapa bagian • 1 Butir Telur utuh • 250 Gram Tepung Terigu Segitiga basah untuk pencelup • 500 Gram Terigu Cakra Kering • 5 S...
Read more

Resep Martabak Mie Indomie Keju Gurih

Image
kupingkepo7 - Kali ini kami ingin berbagi tips Mengolah Resep Martabak Mie Indomie Keju yang gurih dan siap disajikan kapan saja sambil menikmati segelas kopi atau teh. Sangat simpel murah meriah sederhana dan sangat gurih, siapa saja pasti bisa mengolahnya dirumah dan di campur dengan ayam,ikan, sosis atau daging sesuai selera dan bumbunya sendiri cuma mengandalkan bumbu dari indomie bila sedikit kurang rasa bisa tambahkan bumbu secukupnya. Bahan Bahan Martabak Mie Indomie Keju Gurih: • Indomie Goreng 2 Bungkus • Telur 2 Butir • Sosis/Ayam/daging/ Sesuai Selera, Tapi Kami Sarankan Daging Biar Tambah Gurih • Keju Secukupnya Cara Mengolah Martabak Mie Indomie Keju Gurih Pertama - tama rebus dahulu daging sampai matang, rebus Indomie sampai mengembang, lalu kita mix telur hingga rata. Setelah semua matang, kita panaskan wajan dan lumerkan margarin satu sendok makan, masukan telur seperti kita mengolah telur dadar. Setelah hampir matang lalu masukkan Indomie yang sudah kita rebus tadi dan...
Read more

Resep Soto Ayam Santan Rumahan Yang Nikmat, Apanya Yang Spesial??

Image
kupingkepo7 - Kalau bicara tentang Soto Ayam Santan, saya jadi ingat di surabaya terkenal dengan Soto Madura dan memakai Koya yang bikin kuahnya jadi gurih.  kalau dilihat dari segi kuah Soto Madura ini seperti menggunakan Santan karena kuahnya kental, padahal karena bumbu Koya tersebut. Tapi kali ini yang kita bahas bukan Soto Madura, tapi Soto Ayam Santan Ala Rumahan Spesial. Apa Yang Bikin Soto Ayam Ini Menjadi Spesial?? Di akhir Artikel maka kalian akan tahu apa yang menjadi Spesial Di Soto Ayam Santan kali ini. Soto Ayam bisa berbagai macam varian Soto tergantung dari Selera Dan Mood untuk mengolahnya mau Soto Ayam Kuah Bening, Kuah Kuning Dst. Tapi sangat tidak disarankan jangan Makan Soto Ayam Santan ini dengan Nasi Goreng!! Xixixi Bumbu Dan Bahan Resep Soto Ayam Santan Rumahan Yang Nikmat Sebagai Berikut: Bahan Dan Bumbu Kali ini untuk 1 ekor ayam yak, kalo mau ayam lebih bisa di sesuaikan dan diimbangi bumbunya. Jangah nanti masak Soto Ayam Santan 10 ekor bawangnya cm 1?? ...
Read more